LinuxParty
Los brotes de influenza aviar en granjas lecheras de EE. UU. han generado preocupaciones sobre la seguridad de la leche, lo que ha llevado a algunos a considerar alternativas como las proteínas lácteas modificadas . Empresas emergentes como Remilk y Alpine Bio están utilizando levadura y soja para producir proteínas lácteas clave, con el objetivo de reemplazar a las vacas lecheras y reducir el impacto ambiental. Sin embargo, competir con las industrias lácteas subsidiadas y su uso eficiente de los subproductos bovinos sigue siendo un desafío para estas empresas biotecnológicas, informa MIT Technology Review.
La historia agrega:Todo el mundo coincide en que será difícil desplazar a la leche de vaca. Ocupa un lugar especial en la psique humana y debemos la civilización misma, en parte, a los animales domesticados. De hecho, han dejado su huella en nuestros genes, y muchos de nosotros portamos mutaciones en el ADN que hacen que la leche de vaca sea más fácil de digerir. Pero por eso puede que haya llegado el momento de dar el siguiente paso tecnológico, afirma el director general de Alpine, Magi Richani. "Cada año criamos 60 mil millones de animales para alimento, y eso es una locura. Lo llevamos demasiado lejos y necesitamos opciones", afirma. "Necesitamos opciones que sean mejores para el medio ambiente, que superen el uso de antibióticos y que superen el riesgo de enfermedades". Aún no está claro si el brote de gripe aviar en las granjas lecheras representa un gran peligro para los humanos. Pero producir leche sin vacas definitivamente reduciría el riesgo de que un virus animal cause una nueva pandemia. Como dice Richani: "La soja no transmite enfermedades a los humanos".
-
Artículos
- Cómo monitorizar MySQL / MariaDB con Netdata
- Disponible ONLYOFFICE Docs 8.2 con edición colaborativa de PDF, interfaz renovada, rendimiento optimizado y más
- Por qué Microsoft Excel no morirá
- El futuro de Halo se está construyendo con Unreal Engine 5
- Cómo probar la velocidad de Internet desde Linux
- Cómo planeó el Mossad su operación de buscapersonas explosivos: la penetración de Israel en Hezbolá
- Agua limpia, desalinización y Energía Solar en un único Dispositivo
- ¿Podría una pareja repoblar la tierra?
- El avión de Hidrógeno supersónico español que cambiará el futuro de la aviación
- Las 5 distribuciones Linux más bonitas: 'Fáciles de usar y atractivas a partes iguales'
- Las herramientas imprescindibles de Linux según la comunidad de Reddit
- El motor H2 Starfire: la alternativa al coche eléctrico con cero emisiones y alta eficiencia
- Ozmo: ¿El fin de los limpiavidrios o una nueva era de colaboración humano-robot?
- El ultrabook Linux Plasma VI de KDE Slimbook se lanza con AMD Ryzen 7 8845HS
- Elon Musk: Las naves espaciales se lanzarán a Marte en 2026. Los vuelos tripulados serán posibles en 2028