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Hay varias razones por las que preferir LaTeX a un procesador de textos del tipo WYSIWYG, como Microsoft Word: la portabilidad, la ligereza del documento, su seguridad, (por no mencionar que LaTeX es libre). Pero todavía hay otra razón que me convenció definitivamente a que abandonara MS Word, nunca podrás producir documentos profesiones perfectamente compuestos en tipo y bien estructurados, ni con Word, ni con la mayoría de los procesadores de textos WYSIWYG.
Puedes encontrar una interesante información sobre LaTeX en:
Dario Taraborelli: The beauty of LaTeX